Los hábitos de consumo de alimentos cambian constantemente, y una empresa alimentaria debe, y tiene, que cambiar con ellos para no quedarse atrás. Hace unos días comentaba con un cliente estos mismos cambios de los que nos habíamos percatado los dos, y días después he mantenido la misma conversación con otro cliente. No creo que […]

Un estudio reciente de la ONU sobre residuos en América Latina y el Caribe determina que menos del 10% de los residuos generados se vuelven a reutilizar. La Unión Europea actualmente se reutiliza el 40% de los residuos, valor que ha ido aumentando desde la entrada en vigor de la Ley de envases y Residuos […]

Esta es la tercera entrega de esta serie de 3 estrategias para destacar en el lineal frente a tu competencia con el packaging de tu alimento va de utilizar envases totalmente diferente al tradicional de tu sector. Te dejo aquí los enlaces de la parte 2 y parte 1, para poder seguir leyendo las tres estrategias. Diferenciarte de […]

Como diferenciarte de tu competencia con el color. Te traigo la segunda estrategia de packaging para destacar en el lineal, apropiarte de un color. Si aún no has leído la primera parte puedes leerla aquí. Los envases en un stand llaman la atención del consumidor por diferentes razones, ya sea por su forma, porque el consumidor […]

Lo primero de todo debo anunciarte que este post de “3 estrategias para destacar en el lineal” va a estar dividido en 3 partes, porque si no esto va a ser “La historia interminable. Así que la primera entrega de este post es “cómo destacar en el lineal con el packaging de tu alimento mediante […]

Etiquetado de alimentos ECO de la UE ¿Tienes un producto ECO?, ¿con un etiquetado ECO?, pero ¿sabes realmente si tu producto está bien etiquetado?. Te traigo información sobre el de etiquetado de alimentos ECO dentro de la Unión Europea. Porque si las características ECO aún están poco claras el etiquetado está menos claro. Ciertamente muchos […]

Estamos presenciando en los últimos años como los pequeños productores de cerveza artesana están revolucionan un mercado monopolizado por las grandes compañías. Sobre todo dando valor a lo artesano y la producción a pequeña escala frente a la industrialización, poniendo énfasis en la originalidad en sabores y dando guerra en el sector. Un mercado que […]

Este mes de noviembre sale un artículo que he escrito para la “Revista Alimentaria” Nº 508, sobre “El porqué de la demanda de envases ecológicos en alimentación”. En una de las revistas de la industria alimentaria más importantes del país. La Revista Alimentaria ALIMENTARIA es una revista que lleva publicándose desde 1964, tratando temas de […]